Découvrez notre carte - La Table d'Eugène - Restaurant Lyon 1er

Menu Dégustation à 39 €

(Produits frais, cuisson minute, desserts faits maison)

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Entrées

Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagné de son pain d’épices au gingembre

Délice de potimarron et St-Jacques caramélisées, parsemé de lamelles de saumon fumé maison et son émulsion au wasabi


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Plats chauds

Filet de daurade royale sauce crème et fruits de la passion

Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte

Filet de bœuf "Angus" sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard


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Carte des desserts maison

*A l’exception des glaces fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

Plats à la carte

Entrées

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Velouté de Courgette à l'estragon, chips de Bacon et son œuf poché juste cuit - 16€
Duo de samossas de chèvre infusés au miel et menthe fraiche sur son nid de salade parsemé d’un mélange croquant de pignons de pin torréfiés -15€
Délice de potimarron et St-Jacques caramélisés parsemés de lamelles de saumon fumé maison et son émulsion au wasabi - 22€
Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagnés de son pain d’épices au gingembre – 21€


Plats chauds

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Magret de canard aux Petits Légumes, Sauce Griottes et framboise - 22€
Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte - 31€
Poisson du marché (selon arrivage) sauce crème à l’oseille – 22€
Filet de bœuf "Angus" sauce Saint-Marcellin de la Mère richard - 33€
Filet de daurade royale sauce crème et fruits de la passion - 29€

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Demi- Saint Marcellin de la Mère Richard - 7€


Desserts

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Desserts faits maison – 9€

A l’exception des Glaces, fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

Menu enfant (1 verre de sirop, 1 plat chaud, 1 boule de glace) – 12€